明月寄千里 · 千里送真情

明天就是中秋节了，今年也是做了最多月饼的，但是没什么特别拍摄，因为赶着送人，而且是坐巴士从新山送到KL 去，真的算送真情吧..嘻嘻..看着大家欢喜的吃着我的月饼，真的觉得开心~ 原来花那么多钱买的材料和馅料，最后换来的是温馨和满足感...我就是 喜欢这样..

打头阵的就先做了简单的冰皮月饼，用了预拌粉..

第二批做的就不知道哪里出问题了，明明用的是和去年一样的食谱，可是不明白为什么有点硬..






















第三批就赶流行了，做了超可爱的圆猪猪月饼，这个就用了这
个，应该是我在所有着款月饼里，看到做得最美，最为生动的圆猪猪月饼了~~ 当然这个食谱超推荐，不只是有连环图教过程，重点是好吃，很快回油~

第四款就是绿茶和巧克力口味的，但是可惜的是没拍到什么照片，唯一的一张就是我最爱的模，也是今年新买的模-星巴克!!

 祝大家中秋节快了咯~ <3

就是这个味..绝配!!

不知从什么时候开始，就开始喜欢上有巧克力的甜点，因为之前的我偏喜好香草口味的甜点，可能是身边朋友的口味，让我爱上巧克力~ 去‘秘密食谱’最喜欢点chocolate banana 的蛋糕，觉得超绝配的，那两种味!!

那天逛书局，看到了黑色的食谱，发现是收藏最多的孟老师食谱，当然马上买了，回到家赶紧翻看食谱，发现有巧克力和香蕉搭配的甜派，当然是首选开炉的~~ 但是不明白为什么我的chocolate custard 不会硬，难定型，无法做成像食谱那样尖尖的造型，伤心的说... 不过不影响味道，好吃哦~~ 好开心以后都能常做到这些高级餐厅才会看到的派与塔 =)

才开始挤的时候，chocolate custard 直接从花嘴漏出来，直接乱来了..看起来乱糟糟的.. 

好吃哦~

小时候的味道 · 南瓜喜粄

最近工作忙，有时候回到家很累，就比较少烘焙了.. 不过，有时候会抽出一点时间来跑步或跳绳，因为真的觉得自己胖了，我的理想体重不知道什么时候才会达到..有时候真的三分钟热度，定下每天一定要运动，但是最后还是敌不过懒散.. -.-

记得以前常逛pasar malam, 长大搬家后就少去了，喜欢到糕点档，买隔天的早餐，记得有一种糕是粉红色的，圆形蓬蓬的，不过一直不懂它叫什么名字，到最近潜水于部落格后，发现很多人都在做它，原来它叫做‘喜粄’，大家都做得美美的，不同颜色，比之前所看过的粉红色更吸引人，所以我开工咯~~ 看着那些形形色色的喜粄，让我超想吃的哟!! 那么刚好，家里有着一个邻居送的南瓜，又找到一个来自小雨伞的超级推荐QQ南瓜喜粄食谱，看来，这一切的刚好就是要成全我的味蕾~ 呵呵~

想要食谱的可到这里看哦~~ 因为有贴心的贴士和图片分享~ =)

金光闪闪的金瓜~

因为是第一次做，所以形状都不同..哈哈!!

我觉得这个像心形~

 <3

很喜欢这个口感，是真的Q~

马..马卡龙

话说马卡龙这道甜点，想必是女生都爱..其实说真的当我第一次从外面买来吃的时候，很不明白那里值得买那么贵，除了外形浪漫，五颜六色，各种风味，但是我还是为花出去的钱感到心痛..!!! 后来，读过很多人的博客都说，不懂得做马卡龙，就不算懂得真正烘焙...这句话激起我的斗志，毕竟看起来小小的，应该不会难，之前都没动力是因为太甜，怕家人不喜欢，除了弟弟妹妹..所以是那段文字翻起我的动力..但是，第一次失败了..第二次勉强成功，只是外形太厚，有尖顶..第三次用马卡龙预拌粉，还是失败...尝试过了无数次失败后，我有几个月没尝试，过后看到很多人尝试了周老师美食教师的食谱与方法后都说成功，所以我尝试了，还真的给我成功了耶..!! 超开心的~~ 为了一次生，二次熟..尝试了我一直想做的五颜六色马卡龙~~ 花了两个晚上完成的~~

绿茶，原味，柠檬，巧克力，芋头和黑芝麻~~

经典美味 · 台式凤梨酥

最近我的同事都说很有口福，因为每当我玩烘焙,都不忘多准备多几份带到office 让他们享用..而且他们会给我意见，当然赞美的部分比较多啦..哈哈!! 有谁不喜欢听好话呢..?? 嘻嘻..

烟霾问题已经离去，取而代之的是阴天，凉快许多，人心也比较放松了.. 再说，上几个星期都少玩烘焙，因为不能把我的食物带到庭院拍照，因为我个人比较喜欢直接的阳光带来的effect..哈哈!!

这次不做蛋糕，做做其它的吧~ 选择台式凤梨酥是因为，它是我年饼中的最爱之一，再来是因为想尝尝台式的口味到底是怎样的呢..?? 但是，就算吃了也比较不到，因为人家都没吃过真正的台式凤梨酥嘛~~ 给我的感觉是它比较大，个人还是喜欢我们这边传统可以一口一粒的，但是这种却是比较适合送礼，因为帮它包装一下，看起来体面，然后再套我同事说的‘还以为你是在外面店面买给我们吃的呢!!’ 看来，送礼佳品这个台式凤梨酥加分咯~~

食谱来自我最爱的 娘子，看到她也用了爱心形的模来做这个凤梨酥，让我心痒痒，下次必定在做一回，因为人家我只买了方形的模... T.T 

材料：(可做12个左右)

方形模 12个

牛油 130g 

糖粉 20g

蛋黄 2 个

炼奶 1/2汤匙

低筋面粉 190g

牛奶粉 30g

1. 牛油和糖粉搅拌至松发，加入蛋黄和炼奶拌匀；

2. 筛入低筋面粉和牛奶粉拌成面团。

市售凤梨馅 300g

皮：35g 

凤梨馅：25g

1. 预热烤箱，165度，25 分钟左右。

2. 烘烤完毕后，从烤模取出放在凉架上待凉就可收入密封罐子。

这是从网上买来的凤梨酥袋，很喜欢~~!!