回来了 | 好好吃的香蕉蛋糕

其实从Bali 回来一段时间了，只是都没有时间来写写东西，但是该做的蛋糕还是有做，嘻嘻..
最近天气怪怪的，白天很热，傍晚开始有下雨了..
说真的，我本人不怎么喜欢雨天，更不懂欣赏雨天..唉~
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我的同事和朋友都爱问我，你每天做工怎么还有时间做蛋糕呢?? 我都说放工回家就有时间啦~ 有的佩服，有的惊讶为何不休息，不过我觉得反正那段时间是做自己喜欢的东西，做让自己开心的事情不是很好吗? 再说，等待蛋糕从烤箱出来的时间我就可以看戏或玩我爱的Sudoku 啊..哈哈!!

可是最近更忙了，不是每天都有空玩烘培了..因为这个月开始我参加了 Fitness & Yoga 课程，为的也是自己的身材和健康啦，蛮多课都在放工后，所以回到家也九点多了，所以是蛮少时间可以玩烘培了..

今天来分享上个星期做的香蕉蛋糕，做法非常简单，又很好吃~
食谱来自 这里~ （我用Daiso 买的长形烤模)

材料:
3 粒蛋 
130g 糖
200g 香蕉 (用叉子弄绵)
150g 蛋糕粉 / 低筋面粉
1/2 tsp 泡打粉
1/4 tsp 苏打粉
100g 蜀米油 
1/8 tsp vanilla rum (我没放)

做法:
1. 预热烤箱 160度.
2. 粉类全部过筛混合.
3. 蛋，汤，vanilla rum 和香蕉用高速搅至稠状.
4. 把过筛后的面粉加入做法3，用刮刀搅拌均匀.
5. 加入蜀米油拌匀.
6. 放入预热烤箱 40 - 45 分钟.