吃

上个周末到KL参加朋友的订婚宴，然后就是一直吃吃吃..吃不停啊!!

就让我介绍我所吃到的食物吧~~

这件辣椒板面是男朋友带我去的，因为他知道我超爱吃辣，所以他让我尝尝..

忘了拍店面，所以只好从网络取得此照片..

我叫了清汤板面，觉得还好，个人比较偏好我士古来马星花园的面粉糕..=P

一切的辣就是这道辣椒，要多辣就加多少，其实这家店出名的是干捞板面，跟着店里张贴的步骤图做，就可以做出辣椒板面了~

我放了两汤匙，男朋友目瞪口呆..(他只放了一汤匙..嘻嘻..)

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接下来这间我可是举手举脚推荐推荐在推荐~~!! 这是第二次我去这间店，总是时不时想起它..这是在巴生的店..

 从外头看起来是旧店面，而且一排队就等了半小时，坐下后点了食物又等了一小时，可是很值得~

就是这道上汤啦啦让人留连忘返，回味无穷~ 喝第一口汤汁，你就会觉得等的时间完全无所谓，好的东西是值得等待的!! 酒香味和香辣味，完全提起你的味蕾，我们叫的这盘是大的，五个人吃，过后又点了一盘，因为不过瘾，所以又等了半个钟..哈哈!! 天气冷的话，这道绝对是首选..!!!

因为我们之前在朋友的宴会吃了些，所以只叫了啦啦和虾姑，这是麦片虾姑，不过还是觉得啦啦更好吃..XD 

人生如果没有食物多无趣啊..和朋友聊聊吃吃笑笑，多忧哉~ =)

抹茶戚风蛋糕

其实最常做的就是戚风蛋糕了，因为对我来说最基本，最简单，材料方面容易掌握，做多了，分量甚至能背了，根本不需参考食谱..哈哈..

再加上戚风的口味可以很多变，看到好多形形色色的口味，真的好想每种都来玩玩... 嘻嘻..

今天上的这道是抹茶戚风蛋糕，这款蛋糕不太甜，很适合爸爸妈妈的口味，只是颜色并没有想象中的绿.. >.<

抹茶戚风蛋糕 （7寸中空蛋糕模）

材料：
抹茶粉 10g 和鲜奶 80g 搅匀
植物油 60g
幼糖 80g
低筋面粉 70g
鸡蛋 4粒 （用前先放进冰箱，10分钟后再取出）

做法：
1. 把蛋黄和蛋白分开，蛋白不可参入蛋黄
2. 把蛋黄和40g幼糖用手用打蛋器打至颜色稍微变浅
3. 倒入搅匀的抹茶鲜奶和植物油，搅匀
4. 筛入低粉，用刮刀拌至均匀
5. 蛋白和剩下的40g 幼糖打发至硬性发泡，挺立呈现直角状
6. 取1/3 蛋白和蛋黄糊拌匀
7. 将混匀的蛋黄糊倒入剩下的2/3蛋白里用刮刀拌匀
8. 将蛋糕湖倒入中空蛋糕模，用手振几下让里面的气泡跑出
9. 放入预热的烤箱，180度，40分钟 （烤箱温度和时间因个人烤箱状况而定)

洒了糖粉的戚风，好像化了妆似的，漂亮~

母亲节快乐 - 炸年糕番薯蛋

今天是母亲节，祝全天下妈妈们 -- 母亲节快乐~~!! 今天会带妈妈去买她想要的东西，和大弟平分，而二弟就负责请吃晚餐..hiek hiek..

冰箱里的年糕还很多，平时妈妈就拿它们来炸，方法就是普通的两片番薯夹一片年糕，然后沾上面粉来炸，一直很想找点新点子，看到了小雨伞的食谱，觉得小小粒的，很是可爱，所以就动手做了~~

炸年糕番薯蛋
食谱来源：小雨伞的天空 

材料：
▪ 番薯350g

▪ 普通面粉 80g
▪ 幼糖 40g
▪ 年糕 200g，切小方块 (一粒重量7g~9g)
▪ 盐 1/2小匙
▪ 粘米粉 1大匙

做法：
1）把番薯泥，幼糖，盐和粘米粉揉匀；
2）取一小块番薯面团于手心，压扁然后放入小年糕块，再搓圆；

3）热油锅；

4）把番薯年糕圆沾上面粉，然后下油锅，待番薯年糕便金黄色即可捞起。

注：搓番薯粒时，手上沾些面粉方便容易操作，不会黏手。

真的很喜欢这种吃法，小巧可爱，一口一粒，一边聊天，不知不觉就吃完了..嘻嘻..

黑..黑芝麻微波面包

我是黑色迷，尤其喜欢黑色的衣服，所以我的衣橱70% 以上是黑色衣服...

言归正传，这次吹起的黑色政治风，并没有黑的黑暗，反而体现了人民的团结..

这些团结因某人某阵而起，他们让我们更团结，他的一句话企图引起风暴，但是我们体现了他从未看过得团结，但是我想不了解民心的他们又会扭曲某些事实..紧握的权利，不惜压榨人民，我们以为看到希望，他替我们浇熄那曙光，但我相信正义还是会属于光亮的一方..毕竟彩虹总在雨后出现，就算在黑，曙光必在尽头出现!!

一直好奇这款微波面包，很多部落格友都做得卖相极佳，所以我还是动手了..只是我的面包卖相不是很ok..哈哈!! 选了黑芝麻微波面包的食谱是因为我和妈妈都喜欢黑芝麻的味道，当我说要做黑芝麻面包，我妈妈第一个说，‘做多点..!!’ 哈哈~~

黑芝麻微波面包
食谱来源：Bernice

中种：
高筋粉 352g
黑芝麻粉 50g
干酵母粉 8g
奶粉 32g
全蛋液 100g （约2个） 
牛奶 145g

1. 混合搅拌均匀，盖上发酵1小时

主面团：
高筋粉 134g
黄砂糖 80g  

盐8g

水54g

无盐奶油 86g

做法：
1. 中种面团撕小块与主面团材料（除了奶油），搅拌至光滑。跟着下奶油搅拌至光滑，无需到达薄膜阶段
2. 压面机调至最宽度数，压一次（面团很大分量，我分成几份来压； 也可用擀面棍擀15次）
3. 分割40g小面团，发酵10分钟
4. 擀长，卷起（两次，中间休面10分钟），排入烤盘，后发50分钟
5. 表面刷蛋液，送入已预热烤箱 165°C 15分钟


在看到Bernice 搭配黑芝麻酱时，我被那酱给吸引住了，马上到Jusco 的有机食品部找到这黑芝麻酱，涂在面包里镇的好好吃哦~ 真是一级棒的!!

痛彻心扉 - 寿司

没错，近期最hit的话题，好不容易昨晚有了结论，但是从原本的希望变成落空，失望，伤心，气愤和质疑..!! 全国人人都关注的大选，每个人抱着满心期待的心情，全家聚集在客厅跟进最新消息，一边上网一边看电视，为的就是同一个希望..!! 我知道很多人都心碎了，民主消失，全民像泄了气的气球，我相信很多人都跟我一样睡不着，哭也哭过了，真的觉得很无助..那是从没有过的感觉..!! 以前对政治冷感的我，觉得谁当政府谁执政都无所谓，好像没有直接影响到我，所以只懂首相的名字，接近投票的期间开始去发掘，和父母讨论，开始了解，对于这一届首投族的我，即兴奋又期待地贡献手上神圣的一票，履行公民的责任~感觉真的长大了，有权利选择自己想要的执政者!! 今天我和多数人心情一样黑，但是工作还是要做，生活还是要过，叫自己振作，不能放弃~~!! 我们的精神和团结是难能可贵的!! 大家继续加油~~!!

好了，还是要吃东西的，就来一道比较低热量和简单的食物吧~ 寿司!! 因为我中学时期有烹饪课，其中一堂是教寿司，所以自从那时开始，我妈妈时常叫我在周六做这道当早餐..哈哈!!

珍珠米  2杯（我用的是sakura,透明蓝色的包装）
水 大概2 杯半

米饭煮好后加半汤匙醋调匀，可自行斟酌分量，随个人口味

紫菜
蟹柳
煎蛋 （切长条状）
黄瓜 （切长条状）
热狗 （切直半）

1. 放一张紫菜在竹卷上
2. 把饭铺在紫菜上，尾端留着不铺
3. 放上蟹柳，黄瓜，鸡蛋和热狗在前端，然后开始卷，尽量压紧以变寿司结实
4. 切成小份，即可享用

~可随个人喜好模仿寿司店的造型，很有成就感的哦~

下午茶..

想象中的下午茶应该是西式的糕点，优雅的音乐，高雅的环境，一杯与糕点绝配的茶，再来几个知心好友一起聊着，笑着和吃着...超享受的耶!! 但是那些对我来说还没实现.. 我想可能等结了婚以后，有了自己的家庭，才有可能邀请好友来上演这一段‘经典’的画面~嘻嘻.. 几个星期前就做了一个古典巧克力蛋糕，很怀疑到底是怎么的古典法..整个过程很顺利，到了脱模的时候，整个蛋糕摔在流理台上，唉!!!!!! 不过还好有一些部分没摔坏，但是整个蛋糕无法完整呈现，好心痛!! 不过蛋糕的口感可好得很~~~!!! 尤其还热的时候，感觉到巧克力的浓郁是无法形容的~~

古典巧克力蛋糕 (来自 Eileen)

材料：
100g 苦甜巧克力
50g 无盐奶油（室温软化）
50g 动物性鲜奶油
3粒 蛋黄
25g 杏仁粉
30g 低粉
25g 可可粉

3粒蛋白
1/2tsp 柠檬汁
50g 细砂糖


做法：
1）在烤模涂抹奶油，洒上少许低粉，轻轻拍打出多余的低粉。
2）低粉及可可粉混合，过筛备用。
3）将苦甜巧克力，奶油及鲜奶油倒入锅里，加温隔水融化（水温不超过50度）。
4）将蛋黄加入做法3）里，再加入杏仁粉搅拌均匀。
5）将蛋白打发，加入柠檬汁及细砂糖（分次加入），打至湿性蛋白霜。
6）把1/3的蛋白霜混入蛋黄面糊里，混合均匀。
7）把拌匀的面糊倒入剩余的蛋白霜搅拌均匀。
8）最后把粉类分两次拌入混合均匀。
9）倒入烤模，震出大气泡，放入预热烤炉，以170度烤越30分钟即可。
10）蛋糕冷却后，脱模，洒上防潮糖粉即可。

这次很多照片个人觉得不错，舍不得割舍..哈哈!!